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自酿啤酒设备制作精酿啤酒
时间: 2018-07-20 09:45 浏览次数:
精酿啤酒是有故事的啤酒 目前中国精酿啤酒还处在萌芽和野蛮生长的快速发展阶段,但参与者的规模和消费基础已具备保证其发展的基本条件。90年代后的消费群体个性化体验取向,中

  精酿啤酒是有故事的啤酒

  目前中国精酿啤酒还处在萌芽和野蛮生长的快速发展阶段,但参与者的规模和消费基础已具备保证其发展的基本条件。90年代后的消费群体个性化体验取向,中国社会多年发展积累的物质条件、追求休闲和放松的交流需求都对精酿啤酒的发展提供了良好的土壤。但如何判断中国精酿啤酒未来走向和规模还需留待时间的证明。不管将来精酿啤酒的发展态势,现阶段,其热度和产品特点已经引起了投资界、餐饮界、宾馆饭店和酒吧等休闲娱乐场所从业者的高度关注。在2016年“中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会”上,配套举办的第一届“中国国际精酿啤酒展览会”吸引了大量的投资商、餐饮从业者、高星级宾馆的管理层参观,充分反映了精酿啤酒行业关注程度。

  精酿啤酒是区别于工业化生产的高端酒精饮品,其生产模式、个性化元素和营销体系使得其内涵和外延超出了啤酒固有的特点。相关企业和组织通过对精酿啤酒个性化特点的营销和宣传,赋予其特殊的文化、品牌等内容,可以使其发展成为营销利器、品牌树立和维系纽带、客户吸引工具和百年老店的传承特色。所以,我们说,精酿啤酒是有故事的啤酒,这个故事不是你要听的,而是你要讲给你的顾客听的。6月南京“第二届中国国际精酿啤酒展览会”组委会的相关人员说:“举一个简单的例子:我们去某饭店吃饭,绝不会因为要到那里喝某个工业化品牌的啤酒,因为我们知道饭店肯定有各种工业化生产的啤酒,尽管是不同的品牌,但差别不大,选个价格和口感自己感觉还可以的就行了。但我们会跑很远的路,排队到某个老字号去吃自己心仪的食品,也许是为了品尝地方美味,领略一段故事;也许是回忆儿时的记忆,青春的往事,这就是文化内涵赋予商家的价值,而精酿啤酒就可以成为这段故事和文化的很好载体。”


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